Soupe végétalienne de carottes piquante

Aujourd'hui, nous vous présentons un plat à la fois sain et facile à préparer. La soupe végétalienne aux carottes et aux graines de cumin noir se distingue par sa note piquante et constitue également un repas équilibré, léger et très nutritif.

Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre (végétalien)
1 oignon blanc, pelé et coupé en dés
4 grandes carottes, coupées en dés
6 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de flocons de chili séchés
1 cuillère à café de graines de cumin noir EB Nature d'Éthiopie
1 boîte de lait de coco
1 tasse de bouillon de légumes

Préparation

1. Faire fondre le beurre (végétalien) dans une grande casserole à feu moyen et faire revenir les oignons, les carottes et l'ail pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter le cumin, les flocons de chili et une généreuse pincée de graines de cumin noir EB Nature, assaisonner de sel et de poivre et cuire encore 2-5 minutes, jusqu'à ce que le parfum se dégage.

3. Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes et porter à ébullition, réduire à frémissement et cuire encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir cinq minutes, puis mixer finement avec un mixeur plongeant.

4. Servir et déguster !

Voilà un plat rapide et équilibré, et une façon d'intégrer les saines graines de cumin noir dans votre quotidien.

Essayez-le !