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Bio Olivenöl Italienisch
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Bio Olivenöl Extra Vergine aus Italien – Frantoio, Leccino & Ogliarola
Unser Bio Olivenöl nativ extra aus Italien vereint drei der bedeutendsten italienischen Olivensorten zu einem ausgewogenen, charaktervollen Blend: Frantoio, Leccino und Ogliarola. Das Ergebnis ist ein kaltgepresstes natives Olivenöl extra mit intensiv grüner Farbe, komplexem Duft und einem Geschmack, der an frisch gepresste Oliven, zartes Gras und einen italienischen Herbst erinnert.
Herkunft & Qualität – aus kontrolliert biologischem Anbau
Dieses Olivenöl stammt aus den traditionsreichen Anbaugebieten Mittelitaliens. Die Oliven werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus angebaut – ohne synthetische Pestizide, ohne Kunstdünger.
Als natives Olivenöl extra – die höchste EU-Qualitätsstufe – bedeutet das:
- Mechanische Kaltpressung bei max. 27 °C, ohne Wärmezufuhr oder chemische Eingriffe
- Säuregehalt von 0,6 % – deutlich unter dem gesetzlichen Grenzwert von 0,8 %
- Einwandfreies Aroma ohne Fehltöne
- Reich an Polyphenolen, die dem Öl seinen typisch leicht bitteren, pfeffrigen Charakter geben
Die drei Sorten
Frantoio – das Herz des Blends: kräftig-würzig mit grüner Fruchtigkeit und hohem Polyphenolgehalt. Leccino – die harmonisierende Sorte: weich, rund und oxidationsstabil. Ogliarola – der Aromaspender: feiner Kräuterduft, nussige Noten und ein Hauch roter Tomate.
Geschmack & Aromastruktur
- Farbe: intensives Grün mit goldenen Reflexen
- Duft: frisch gemähtes Gras, grüne Artischocke, Mandel
- Am Gaumen: ausgewogene Bitterkeit und Schärfe, vollmundig
- Abgang: leicht pfeffrig-würzig, persistent
Verwendung
Ideal als Finishing-Öl roh über fertige Gerichte geträufelt – über Steak, Suppen, gegrilltes Gemüse oder Bruschetta. Dank guter Oxidationsstabilität auch zum Braten bei mittlerer Hitze, für Saucen und Pastagerichte geeignet. Perfekt für Pasta, Risotto, Salate, Pesto, Käse und Antipasti.
Pflichtangaben
Bezeichnung: Natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten: 100 % natives Olivenöl extra (bio)
Nettofüllmenge: 100 ml · 750 ml · 5 Liter
Herkunft: Italien (Mittelitalien)
Aufbewahrung & Haltbarkeit: Kühl (15–20 °C) und dunkel lagern, Flasche gut verschlossen halten. Nach dem Öffnen innerhalb von 6–8 Wochen für bestes Aroma aufbrauchen. Leichte Trübung bei ungefilterten Varianten ist ein Qualitätsmerkmal. Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Nährwert | je 100 ml |
|---|---|
| Energie | 3.389 kJ / 824 kcal |
| Fett | 91,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| – davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 67 g |
| – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Lebensmittelunternehmer / Verantwortlicher:
E.B. Nature UG (haftungsbeschränkt) · Cäcilienstr. 31/1 · 74072 Heilbronn · Deutschland
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| Versandkosten nach | in € pro Bestellung | Lieferfristen in Tagen | Versand frei ab € |
|---|---|---|---|
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3-5 | 119,00€ |
| Frankreich, Italien, Portugal, Slowenien, Spanien (UPS) | 0-2kg: 10,00€ 2-5kg: 11,50€ 5-10kg: 12,50€ 10-15kg: 16,50€ 15-20kg: 20,00€ inkl. MwSt |
3-5 | 129,00€ |
| Bulgarien, Kroatien, Dänemark, Griechenland, Litauen, Rumänien, Schweden (UPS) | 0-2kg: 11,00€ 2-5kg: 13,00€ 5-10kg: 14,00€ 10-15kg: 19,00€ 15-20kg: 23,00€ inkl. MwSt |
3-5 | 139,00€ |
| Schweiz (UPS) | 0-2kg: 13,50€ 2-5kg: 15,90€ 5-10kg: 17,00€ 10-15kg: 23,00€ 15-20kg: 28,00€ inkl. MwSt |
2-4 | 149,00€ |
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